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108年「有機農產品加工、分裝、流通從業人員訓練課程」課程資訊

2019-12-11

壹、課程目的

依據農委會 108 年 6 月 5 日公告之「有機農產品有機轉型期農產品驗證基準與其生產加工分裝流通及販賣過程可使用之物質」第一章第二部分第(二)項，對加工、分裝及流通從業人員要求：「應指定特定製程管理人員，該人員應每年接受至少四小時或每三年接受至少十二小時有機產品相關操作訓練，並由該人員負責主要製程之管理業務，且驗證機構稽核時，該人員應全程參與。」
本「有機農產品加工、分裝、流通從業人員訓練課程」目的為培訓課程之儲備講師，以及邀請有機農產品加工、分裝、流通經營者共同參加課程，提供改善建議。

貳、訓練課程時間

第一天：108年12月11日(三) 8:00~17:30
第二天：108年12月12日(四) 8:00~12:30

叁、上課教室

集思台中新烏日會議中心/瓦特廳地址：台中市烏日區高鐵東一路26號3樓 (於台鐵新烏日車站旁)
電話：04-2338-3377
交通網址：https://www.meeting.com.tw/xinwuri/location.php

肆、課程大綱

學門名稱	課程內容大綱
有機農業促進法及相關法規	1. 有機農業促進法 2. 有機農產品驗證基準 3. 有機農業重要函釋解說
有機農產品及食品衛生概論	1. 產製儲銷過程符合衛生安全標準要點 2. 生物性與非生物性危害及防範方法 3. 設備與資材及產品等衛生安全管理策略
有機農產品加工、分裝、流通管制與實務操作	1. 維護產製儲銷過程之有機完整性要點及紀錄方式 2. 可使用之物質注意事項 3. 總量平衡計算練習及自我檢視方法

註：實際課程內容依講師安排之內容調整。

伍、注意事項
一、如遇颱風等天然災害，行政院人事行政總處發佈之停班停課地區包含教育訓練辦理地點，則該場次延期辦理，日期與地點將另行通知（免重覆報名）。
二、本課程未提供接駁及住宿服務，請參與課程人員自行安排。

陸、辦理單位
指導單位：行政院農業委員會農糧署
主辦單位：財團法人農業科技研究院

柒、課程聯絡資訊
陳玉純 / 1082108@mail.atri.org.tw / 03-518-5147 / 0912-200-090
陳韋竣 / 1051003@mail.atri.org.tw / 03-518-5146 / 0933-447-210

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